Cutlets is 'n wonderlike gereg wat jy elke dag kan eet en net die sykos verander. 'N sappige kotelet uit Turkye is ook 'n nuttige dieet kos. As jy dink dat die varkvleis te dik is, en jy wil 'n maklike aandete vir jou gesin maak, dan sal die resep vir gehakt vleis uit 'n kalkoenvulling jou pas.
Hoe om kotelette uit Turkye te kook?
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 1 kg;
- eiers - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- witbrood - 300 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- suurroom - 100 g;
- melk - 50 ml;
- mayonnaise - 100 g;
- groente-olie - 100 g;
- sout, peper.
voorbereiding
Los die kalkoenfilet, 'n bietjie gedroog en gaan deur 'n vleissnit met verkoelde uie en knoffel. Roer die gemaalde vleis, een eier, witbroodkrumm, in melk, sout en peper, in 'n diep bak. Meng alles goed. Klits die oorblywende eier in 'n vlak bak. Gekeur, vorm kotelette, dip in eier en braai in 'n goed verhitte braaipan. Gekapte kotelette sit in 'n bakkie, gooi mayonnaise, gemeng met suurroom en sit die oond vir 20 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Gekapte kotelette sit op 'n skottel en indien nodig, strooi met gekapte groente.
Knoffels van hoender en kalkoen
bestanddele:
- kalkoen bors - 500 g;
- hoenderborsie - 500 g;
- ui - 4 stukke;
- eiers - 3 stukke;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Pietersielie - 2 el. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- water - 1 item;
- koeksoda - 0,5 tl.
- neutmuskaat;
- gebreekte koekies;
- sout, peper.
voorbereiding
Vleis kalkoen en hoender deur die vleisgrinder. Gaan net deur die vleissnit 3 bolle, pietersielie en knoffel. Voeg die peper, sout, neutmuskaat en eiers by. Roer goed. Sit die broodkrummels by en voeg 2 eetlepels plantaardige olie by. Meng weer alles goed en voeg die koeldrank by. Verhit die groente-olie in 'n braaipan en braai die koekies aan weerskante tot 'n bruinerige kors. Vou dit in 'n aparte bak.
Knoffels kan bedien word met garnering van gekookte aartappels. Jy kan ook 'n romerige of tamatiesous maak, wat by jou aandete helder notas voeg.