Schnitzel uit kool is 'n begrotingskneg wat jy vinnig en heeltemal kan kook sonder enige moeite. Die toepassing van 'n eenvoudige, duidelike resep om 'n oorspronklike gereg te skep, sal met almal hanteer. Sit dit as 'n bykie saam met die hoofgeregte van vleis of vis. As 'n snack op die tafel sal dit 'n eerbare plek inneem.
Hoe om kool te kook?
Om schnitzel uit kool te maak, is die lekkerste resep daarvoor nie noodwendig gevul met spesiale speserye, speserye nie. Jy kan jong koppe gebruik, blare van laat rasse van kool, kleur of pekinku.
- Jong kool word 'n klein grootte gekies, tot 500 g. Sny in 6-8 dele, vinnig gekook, panied en gebraai.
- Schnitzel uit koolblare word voorberei uit groente van laat rasse. Die gekookte koekies word afgekoel, gevou, omhul en gebraai.
- Blomkool kan gekap word en gekapte schnitzel kook.
- Die voorbereiding van die Schnitzel uit die Peking-kool hoef nie die blare te kook nie, hulle kan gevul word met kaas of ander vulsel.
Kool Schnitzel uit jong kool
Schnitzel uit jong kool is 'n goeie manier om die hoof gereg vleis aan te vul, bedien dit met suurroomsaus . In die voorbereidingsproses is dit belangrik om nie koolskyfies te verteer nie, dit kan in 'n multivark of op 'n stoof in 'n kastrol gedoen word. Die tyd is nie meer as 10 minute nie. Om sknitzel nie uit te breek nie, kan jy nie 'n stomp sny nie.
bestanddele:
- Jong Kool - 1 stuk;
- eiers - 2 stukke;
- meel, krakers;
- sout, peper, botter, gedroogde kruie.
voorbereiding
- Sny kool in 8 dele, was, dreineer.
- Kook in soutwater vir 10 minute.
- Koel, droog
- Rol in meel in, dip in die eier.
- Brood in broodkrummels, braai schnitzel van kool in 'n warm braaipan tot goudbruin.
Schnitzel van wit kool
Schnitzel uit vars kool kan gemaak word van blare, gevou met 'n koevert en in broodkrummels gepaneer. Vir 'n verandering in smaak kan jy gedroogde kruie by die meel voeg. Die blare moet vooraf in die mikrogolf gekook of versag word. Vir laasgenoemde metode word die kop 10 minute in die apparaat geplaas, die boonste blare verwyder, dan word die prosedure herhaal vir 5 minute totdat al die blare versag.
bestanddele:
- kool blare - 10 stuks.;
- eier - 1 stuk;
- Oregano, Tiemie - 1 teelepel;
- meel - 2 el. l.;
- broodkrummels;
- braai olie.
voorbereiding
- Met die sagte blare sny die digte deel af.
- Vou die blare met 'n koevert in, rol in 'n mengsel van meel en speserye.
- Gegooi in 'n eier, in broodkrummels gepaneer.
- Braai 'n schnitzel van kool tot 'n knapperige goue kors.
Kool Schnitzel Met Kaas
Schnitzel uit kool met kaas blyk meer bevredigend en smaakvol, anders as enige ander gereg. Kaas is beter om te kies met 'n aangename romerige smaak, wat goed smelt tydens hittebehandeling. Dit is moontlik om suluguni te gebruik, maar dit moet in ag geneem word dat dit sout is en nie te ver met speserye gaan nie.
bestanddele:
- kool blare - 10 stuks.;
- kaas - 150 g;
- eier - 1 stuk;
- meel, sout, peper, oregano;
- braai olie.
voorbereiding
- Koolblare kook 10 minute in soutwater, koel.
- Kaas sny in plate, elke stuk toegedraai in 'n koolblaar.
- Meng die meel met oregano, peper.
- Rol die meel in, gevolg deur die eier.
- Stroop, braai op warm olie tot knapperig.
Kool Schnitzels Met Mushroomsous - Resep
Koolschnitzels met sampioen-sous is 'n uitstekende variant van 'n volwaardige gereg, waarvoor geen garnering of warm vleis nodig sal wees nie. Die uitstekende gereg, baie selfversorgend, dien onmiddellik warm na kook, in 'n verkoelde vorm sal dit al sy eienskappe verloor. Vir sous, kan jy suurroom toedien, wat room vervang.
bestanddele:
- koolkop - 300-400 g;
- eiers - 2 stukke;
- meel, sout, broei;
- Mushrooms - 300 g;
- room - 150 ml;
- groentes - 20 g;
- uie - ½ pers.
voorbereiding
- Sny kool in 8 dele, kook in soutwater, verkoel.
- Rol in meel, eier, wrap.
- Braai in olie tot goudbruin aan alle kante.
- Braai die gekapte sampioene in die tussentyd met uie, voeg sout by, laat 2 teelepels val. meel.
- Giet die room, roer, prut tot verdik, 5 minute, geur met gekapte groente.
- Bedien warmkoolschnitzel met sampioen-sous .
Schnitzel van blomkool
Sonder lekker kalschnitzel, voorberei van gekapte bloeiwyses, sal 'n beroep op alle liefhebbers en nie spesiale bewonderaars van soortgelyke eksperimente in die kombuis wees nie. Berei die skottel vinnig voor, sodat die koeëls goed gesluit word en verval die kool nie om te kook nie, maar nie langer as 5 minute nie, moet die stukke stewig bly.
bestanddele:
- blomkool - 1 vurk;
- sout, peper, olie;
- 'n mengsel van gedroogde kruie "Bouquet Garnish" - 1 teelepel;
- eier - 2 stukke;
- meel - 2 el. l.;
- klappers.
voorbereiding
- Knip kool op bloeiwyses, kook vir 5 minute, ontspan.
- Sny fynkoolskywe, meng met eier, meel, kruie, sout, peper.
- Smeer klein koekies, draai in broodkrummels, laat vir 10 minute.
- Braai schnitzel van blomkool tot goue kors aan weerskante.
Kool Schnitzels in beslag
Schnitzel uit kool in beslag is voorberei volgens die klassieke beginsel van jong koppe. Die deeg word voorberei volgens die basiese resep (van meel, eiers en melk), en hulle brei die lys van bestanddele uit: voeg mosterd by, vervang melk met suurroom of mayonnaise. Hierdie komponente sal die finale smaak van die ete verryk. Speserye is goed geskik vir gedroogde kruie, byvoorbeeld oregano, tiemie of basiliekruid.
bestanddele:
- Jong Kool - 300 g;
- sout;
- eier - 2 stukke;
- Mayonnaise - 2 el. l.;
- meel - 3 eetlepels. l. + vir brood;
- mosterd - 1 teelepel;
- Gedroogde kruie - 1 teelepel.
voorbereiding
- Sny kool in skywe, kook in soutwater, verkoel.
- Klits eiers, meng met mosterd, mayonnaise, kruie en sout.
- Giet in die meel, knie die gladde deeg, asof dit op 'n pannekoek is.
- Rol die kool in meel, dan in die beslag gedoop.
- Braai in olie tot goudbruin aan alle kante.
Schnitzel uit Peking-kool - resep
Schnitzel uit Pekingkool benodig nie voorbloemblare as gevolg van hul sagtheid nie, na 'n lang behandeling word hulle eenvoudig geweek en ontbind. 'N eenvoudige en vinnige gereg sal perfek vul die warm of 'n goeie vinnige snack word in afwagting van die hoof aandete. Die gespesifiseerde aantal komponente is voldoende vir 2 groot schnitzels. As jy wil, kan jy kaasplate tussen die lakens reël.
bestanddele:
- blare van pekinki - 4 stukke;
- sout, meel, eier, koekies.
kok
- Knip die harde deel uit die lakens uit.
- Rol die rolle uit met 'n rolpen om 'n bietjie sag te maak.
- Vou die twee velle bo-op mekaar, draai die sagte rande vas, dit moet 4 lae wees.
- Elke laag moet effens gesoute wees.
- Rol in meel in die eier.
- Smeer die Schnitzel uit die Peking-kool aan elke kant tot goudbruin.
Kool Schnitzels in die oond
Gebakte schnitzel van kool in die oond - 'n ongewone lekker behandel, wat selfs 'n beroep sal doen op diegene wat nie spesiaal hierdie skottelgoed gaar het nie. 'N spesialiteit van die kos sal wees 'n lekker kors suurroom sous en kaas, waaronder die schnitzels gebak word. Sit die gereg in 'n geselskap van romerige knoffelsous met kruie .
bestanddele:
- kool blare - 10 stuks.;
- eier - 1 stuk;
- meel - 2 el. l.;
- broodkrummels;
- sout;
- suurroom - 4 el. l.;
- harde kaas - 150 g;
- braai olie.
voorbereiding
- Die gekookte blare moet in 'n koevert opgerol word.
- Rol in meel in, dan in 'n eier, draai dit.
- Braai tot knapperig, sit in 'n vorm.
- Meng suurroom met gerasperde kaas.
- Smeer die Schnitzel met sous, bak tot goudbruin teen 190 grade.