Skewers van varkvleis met suurlemoensap

Hou jy van reise na die natuur? Stem saam dat geen reis nie kan sonder kook Shish Kebab! Sy ryk en lekker aroma sal niemand onverskillig laat nie. Ons stel jou vandag voor om Shish Kebab te kook van varkvleis met suurlemoensap. Vleis, gemarineer in hierdie resepte, blyk teer genoeg en verbasend sappig.

Resep vir Shish Kebab van varkvleis met suurlemoen

bestanddele:

• vark - 3 kg;
• gloeilamp - 4 stuks.
• suurlemoen - 2 stukke;
• speserye;
• droë basilieknit;
• mineraalwater - 500 ml;
• Koriander sade - knippie.

voorbereiding

So, ons verwerk die vleis, sny dit in klein stukkies en sit dit in 'n kastrol. Ons maak die gloeilamp skoon, skink die ringe, strooi sout en 'n bietjie met my hande. Suurlemoen word gewas, gedroog en in skywe gesny. Toe het ons die straal en die suurlemoen na die vleis versprei en die sap uit die vrug uitgedruk. Vul vark met yswater, meng die vleis met speserye, bedek met 'n bord bo-op en sit dit onder die pers. Ons verwyder die souspan vir sowat 3 uur in die yskas om te marineer.

Daarna sny die stukkies vleis en uie op die spiesjies byna naby mekaar en braai soos gewoonlik op 'n tradisionele manier oor die warm kole totdat die vleis gereed is. Kook kebab van varkvleis met suurlemoen en uie, sit in 'n diep bak en dien in 'n warm vorm aan die tafel! Die versiering vir vleis is goed geskik vir slaai uit vars groente, gebak op houtskoolgroente en natuurlik verskillende souse!

Shish kebab vark resep met suurlemoen en ui

bestanddele:

• Varkenshaas - 2 kg;
• kefir - 1 l;
• suurlemoen - 2 stukke;
• gloeilamp - 700 g;
• tamatie - 500 g;
• speserye.

voorbereiding

Vark word gewas, verwerk, droog met 'n handdoek en in klein porsies gesny. Plaas dan die vleis in 'n kastrol, slaap aan smaak met geurmiddels, sout en voeg uie, geskil Van die dop en gekap in sirkels, 'n dikte van minstens 0,5 millimeter. Die ringe hoef nie gesny te word nie, want dit is soveel geriefliker om dit op die skeer te sit en dit sal nie brand nie, maar dit sal normaalweg en lekker gebraai word.

Suurlemoenwas, in dun halfsirkels gesny. Tamaties word in vier dele gekap, en die dille word eenvoudig gekap, eers uit die stokke uitgesorteer. Nou versprei ons al die groente na die vleis, meng dit behoorlik, vul dit met tuisgemaakte kefir en voeg geurmiddels by. Dis al, marinade vir Shish Kebab van varkvleis met suurlemoensap is gereed! Ons verwyder die vleis vir 'n dag in die yskas, sodat die varkies stukkies goed geweek is en die Shish kebab blyk baie delikaat en lekker te wees.