Spaghetti carbonara is 'n lekker gereg van Italiaanse kombuis. Dit is pasta met eiersous, Parmesan-kaas en gesoute varkwang. Die sous word op warm pasta gaargemaak totdat dit reg is, maar nou is daar 'n groot verskeidenheid geregte en almal sal 'n opsie vir hulself vind.
Hoe kook carbonara?
Spaghetti met karbonasous - die skottel is glad nie moeilik om voor te berei nie. Maar om van die nuanses te weet, sodat die gereg regtig lekker kan lyk, is dit nodig. Die onderstaande aanbevelings sal help om die taak perfek te hanteer.
- Spaghetti moet gekook word in die toestand van al-dente, dit is amper tot gereed.
- In die oorspronklike resep word Parmigiano en Pecorino-kaas gebruik. Maar jy kan nog 'n kaas gebruik.
- Spaghetti carbonara word in 'n warm vorm aan die tafel bedien.
Carbonara sous
Sous vir die carbonara pasta is nie baie lank gelede in Italië uitgevind nie - in die 20ste eeu is dit glad nie ingewikkeld nie. Berei dit tuis voor sonder om selfs 'n kook ervaring te hê. Hierdie heerlike sous kan gewone pasta in 'n heerlike gereg verander, vir die voorbereiding waarvan jy nie baie tyd nodig het nie.
bestanddele:
- Spaghetti - 500 g;
- eiers - 4 stukke;
- Die rou varkwang van guanciale is 250 g;
- gerasperde pecorino-kaas - 150 g;
- varsgemaalde swartpeper - 1 uur bed.
voorbereiding
- Guanciale word in blokkies gesny en gebraai.
- Eiers word met kaas geslaan.
- Die gekookte spaghetti word gemeng met guanciale, in 'n eierkaasmengsel gegooi en geskud.
- Die voorbereide gereg is gekruid met peper.
Hoe kook karbonaat met room en spek?
Spaghetti carbonara, 'n klassieke resep wat hieronder aangebied word, is 'n ongelooflike lekker ete. Moenie bang wees dat die eiermengsel in 'n rou vorm in 'n skottel gegooi word nie. Dit is belangrik dat die pasta warm is, en dan sal die eiers hul gereedheid bereik vir hitte. In die outentieke weergawe word eiers slegs op hierdie manier gereedgemaak.
bestanddele:
- Spaghetti - 300 g;
- eiers - 2 stukke;
- spek - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 50 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- room - 50 ml;
- olie - 1 eetlepel. lepel;
- sout.
voorbereiding
- Spek gesny in skywe en braai.
- Wanneer die spek is bruin, voeg knoffelblare, uie, kook vir 5 minute, en verwyder dan die knoffel.
- Gooi die room in 'n braaipan en blus tot dik.
- Jong voëls word gemeng met gerasperde kaas.
- Voeg gekookte spaghetti by die spek.
- Vuur af, gooi baie yolks en kaas, indien gewen, peper en 'n paar minute carbonara en spek sal gereed wees.
Carbonara pasta - resep met ham en room
Carbonara met ham in 'n romerige sous - die gereg is ongelooflik lekker en hoë-kalorie. Elke dag is dit jammer vir die kos. Maar soms kan jy swakhede bekostig. Dit is belangrik om so 'n oomblik aandag te gee - dat die room in die proses van kook nie stamp nie, moet hulle slegs op lae hitte verhit word.
bestanddele:
- spaghetti - 400 g;
- ham - 300 g;
- room - 200 ml;
- eiergele - 4 stuks.
- harde kaas - 70 g;
- sout;
- olyfolie.
voorbereiding
- Braai die gekapte knoffel.
- Voeg die gesnyde ham by en braai vir 5 minute.
- Klits die eiergele, voeg room by.
- Wanneer die sous begin kook, voeg die ham met knoffel by, roer en verwyder na 'n minuut uit die bord.
- Voeg sout, gerasperde kaas by, gooi die sous oor warm spaghetti en bedien.
Carbonara met hoender
Pasta carbonara met hoender hoort nie aan die klassieke geregte van die Italiaanse kombuis nie, want in die outentieke weergawe van die resep word hoendervleis nie gebruik nie. En die room in die oorspronklike is nie bygevoeg nie. Die oorspronklike resep is baie keer verander en aangevul. Die variant met die hoender het tot baie mense se wil gekom, en die lekkerny in hierdie vorm het bekend geword.
bestanddele:
- hoenderfilet - 200 g;
- Spaghetti - 300 g;
- Parmesaan - 50 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- room - 100 g;
- eiers - 3 stukke;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- sesamsaad - 15 g;
- sout.
voorbereiding
- Spaghetti word gekook.
- In warmgemaakte oliebraai hoender en gekapte knoffel.
- Voeg room, sout by.
- Klits eiers, sout, sit sesamsaad en gerasperde parmesaan.
- Gereelde spaghetti word op 'n braaipan met hoender gesmeer, gooi dit al die sous en minute deur 3 koolhidrate met room en hoender sal gereed wees.
Carbonara Met Garnale
Carbonara met garnale in 'n romerige sous sal net vir alle liefhebbers van seekos proe. Roomysous en wit droë wyn gee die gereg 'n pikantsoen. Wanneer jy bedien, kan jy die skottelgoed versier met takke van roosmaryn. Dit perfek komplimenteer die smaak van lekkernye. In plaas van verwerkte kaas, kan jy harde kaas gebruik.
bestanddele:
- Spaghetti - 200 g;
- vars garnale - 500 g;
- vetterige room - 170 ml;
- Roomkaas - 2 el. lepels;
- wit droë wyn - 75 ml;
- Parmesaan - 60 g;
- botter - 50 g;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout, peper;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- pietersieliegroen.
voorbereiding
- Knoffel word in 'n mengsel van olies gebraai.
- Voeg die garnale by, braai, gooi die wyn en kook tot dit verdamp.
- Die kaas word met room gemeng.
- Gooi die mengsel in garnale en prut vir 7 minute tot uniform.
- Voeg die gekookte spaghetti by, versier met garnale en groente.
- Carbonara met room is gereed om te dien.
Carbonara pasta - resep met spek en sampioene
Carbonara met sampioene en spek is een van die opsies vir die voorbereiding van die bekende lekker Italiaanse lekkerny. Die gereg kom uit baie bevredigend en heerlik saggies danksy romerige aantekeninge. 'N uitstekende opsie, wanneer 'n eenvoudige en bekostigbare stel produkte iets nuuts en baie lekker is.
bestanddele:
- Spaghetti - 200 g;
- Mushrooms - 100 g;
- spek - 150 g;
- olyfolie - 20 ml;
- room 11% vet - 500 ml;
- eiergele - 5 stukke;
- Parmesaan - 50 g;
- sout, peper, neutmuskaat.
voorbereiding
- Kook die spaghetti.
- Gesnyde spek word gebraai.
- Voeg die sampioene by wanneer die vet verdrink.
- Sout, peper en prutrushivayut neutmuskaat.
- Jong voëls word met room gemeng.
- Voeg spaghetti by die pan, gooi 'n romerige mengsel, strooi kaas, en alles, spaghetti met carbonara sous is gereed.
Carbonara met eier
Spaghetti carbonara - 'n resep wat hieronder aangebied word - 'n verrassing vir ware gourmets. Olyfolie sal die gereg 'n pittige bitter smaak gee, wat kenmerkend is van die geregte van die Italiaanse kombuis. Ui is beter om slaai wit te gebruik. Hierdie verskeidenheid is sagter, dit sal beter gekombineer word met die bestanddele.
bestanddele:
- Spaghetti - 200 g;
- ui - 70 g;
- spek - 100 g;
- wit wyn - 100 ml;
- eiergele - 2 stukke;
- Parmesaan - 50 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- gekapte pietersieliehert - 1 teelepel.
voorbereiding
- Braai die gekapte uie en gekapte spek in 'n braaipan.
- Giet dit in die wyn en kook tot dit half verdamp is.
- Jong voëls word gemeng met gerasperde parmesaan, groen, sout en peper.
- Die gevolglike mengsel word gekookte spaghetti, geknie, wynsous gegooi, geroer en bedien.
Carbonara in die multivariate
As daar geen toegang tot die stoof is nie, of eenvoudig nie lank daaraan wil staan nie, kan jy lekker skottelgoed voorberei sonder dit. Pasta carbonara in die multivark is nie erger as die een wat op tradisionele wyse voorberei is nie. En die groot pluspunt is dat dit uit vuil skottelgoed net 'n bak sal wees waarin alles gaar is.
bestanddele:
- Spaghetti - 250 g;
- Bors - 250 g;
- kaas - 200 g;
- ketchup - 2 eetlepels. lepels;
- room - 200 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- sout, peper.
voorbereiding
- Die braadstuk word met strooi gesny, en die knoffel word verpletter.
- Plaas die bestanddele in die bak en kook vir 10 minute in die "Baking" af.
- Voeg room, ketchup, sout, speserye by, roer en staan tot dik.
- Sprei die spaghetti uit en gooi dit met water sodat hulle heeltemal bedek is.
- In die "pap" kook totdat dit reg is.
- Giet in gerasperde kaas, roer en sodra dit smelt, sal die carbonara spaghetti gereed wees vir bediening.