Diversifiseer verveelde geregte van pasta sal 'n heerlike romerous sous vir spaghetti help, dit kan op verskillende maniere voorberei word, gevul met interessante voedsame en pittige bestanddele en kry elke keer 'n nuwe, oorspronklike verrassing. Om die idee van kook te implementeer, sal Italiaanse lekkerny slegs eenvoudige en bekostigbare produkte benodig.
Hoe room sous vir spaghetti te maak?
Spaghetti-sous van room word eenvoudig voorberei, gebruik 'n basisproduk van medium vet, kook tot verdik, en aanvul met verskillende bestanddele: speserye, knoffel, groen. Selfs in hierdie weergawe sal pasta baie lekkerder word.
- Spaghetti Met Roomsaus word suksesvol aangevul met vleisbestanddele. In hierdie geval is die eerste gebraaide vleis, dan word die room ingevoer en gepof totdat dit gereed en verdik is.
- 'N Goeie opsie, en baie van hulle hou - Spaghetti-sous van room en kaas, byna elke resep van die gereg word vergesel van Parmesan-kaas, ander harde of gesmelte kaas.
- Sampioene is goed gekombineer met room, die lekker gereg sal uitkom met boszwamme: wit, kantelroos, sampioene, maar ook gekoopte sampioene of oestersampioene sal dit doen.
- Seekos, in die vorm van 'n cocktail of clams, is die perfekte basis vir die oorspronklike gereg.
- Vervang die room in die sous kan vetterige melk, suurroom of onversoete yoghurt wees, maar jy moet in hierdie geval verstaan dat die finale smaak van die kos anders sal wees as die klassieke.
Sous met sampioene en room vir spaghetti
Ongelooflik lekker is spaghetti met sampioene in 'n romerige sous. Ideaal vir 'n skottel is chanterelle geskik. In die klassieke weergawe word wit sampioene gebruik, maar as daar nie bosse sampioene is nie, nie vars of gedroog of bevrore nie, gebruik gekoopte sjampanje of oestersampioene. Die gereg word vinnig voorberei, terwyl jy die sous voorberei, moet jy spaghetti kook.
bestanddele:
- Spaghetti - 300 g;
- kantelhaar - 200 g;
- room - 250 ml;
- sout, peper;
- uie - ½ stuks;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Kook die spaghetti.
- Intussen, in 'n braaipan, spaar die ui, braai die sampioene.
- Giet die room, sout, peper.
- Braai, roer voortdurend totdat die sous verdik.
- Stroop die spaghetti, meng met die sous, roer en dien dadelik.
Hoender in room sous met spaghetti
'N Hartige, volwaardige gereg is spaghetti met hoender in 'n romerige sous wat nie aanvullings benodig nie. Hoender word eers gebraai, dan in room gegooi, want die bors sal nie heeltemal droog word nie, teenoor die stukke sal uitkom met delikate, pittige aromas en room. Voeg groente by die skottel indien nodig na afloop van kook.
bestanddele:
- Spaghetti - 300 g;
- filet - 250 g;
- room - 1 item;
- gedroogde kruie "bouquet garni" - 1 teelepel;
- sout, peper;
- braai olie.
voorbereiding
- Kook die spaghetti.
- Voeg in 'n braaiplek bottertjies tot goudbruin by.
- Sout, gooi room, geur met peper en kruie.
- Kook tot verdikte, meng met spaghetti.
Sous vir seekos vir spaghetti en room
Spaghetti met seekos in 'n romerige sous is 'n resep wat 'n bietjie vaardigheid vereis. Om 'n see-cocktail toe te pas, is dit belangrik om dit nie te bederf nie, want as jy dit oor die brand steek, is daar 'n risiko om 'n "rubber" -behandeling te kry. Van speserye kan jy voorkeur gee aan gedroogde basiliekruid en neutmuskaat, laasgenoemde word versigtig bygevoeg, vir 'n groot gedeelte van die gereg en genoeg ¼ teelepel.
bestanddele:
- Spaghetti - 300 g;
- see cocktail - 400 g;
- room - 2 items;
- knoffel - 2 tande;
- sjalot - 3 stukke;
- olie vir braai;
- Muscat - ¼ tsp;
- droë basiliekruid, sout en swartpeper.
voorbereiding
- Kook die spaghetti.
- Spaar uie en knoffel, gooi ontdooide skulpvis. Braai vir 2-3 minute.
- Giet die room, geur met speserye en sout, prut sous vir spaghetti 5 minute.
- Meng met pasta, warm alles saam, dien dadelik.
Garnale in room sous met spaghetti
Spaghetti met garnale in 'n romerige sous is 'n resep wat in twee tellings verkoop word. Skaaldiere kook baie vinnig, romerige sous maak hulle nog meer sag, en speserye sal die smaak van die gereg met pittige notas aanvul. Om nie die garnale te bederf nie, word hulle eers gebraai, op 'n skottel uitgegooi en die sous voorberei, dan word maalworsies by die klaargemaak.
bestanddele:
- Spaghetti - 300 g;
- garnale - 400 g;
- room - 30 ml;
- knoffel - 2 tande;
- olie vir braai;
- sout, gemaalde peper;
- roosmaryn gedroogde - 1 knippie.
voorbereiding
- Spaghetti is gekook al dente.
- Knoffel is bruin in olie, skoongemaak na die voorkoms van 'n kenmerkende geur.
- Gooi geskilde garnale, braai vir 2 minute, sit op 'n bord.
- In dieselfde braaipan gegiet room, gesoute met sout, speserye en roosmaryn, getinte vir nog 5 minute.
- Bring die garnale, dan spaghetti, meng, warm 'n paar minute op.
Romige sous met kaas vir spaghetti
Alfredo is die beroemde roomkaaskaas vir spaghetti, die samestelling daarvan is baie minimalisties, die smaak is kranksinnig versadig, en soms word bykomende komponente oorbodig. Baie tuiskosse gebruik hierdie resep, dit aanvul met hoender of ander vleis, dit is lekker en bevredigend, maar in die klassieke weergawe is dit onaanvaarbaar.
bestanddele:
- room 30% - 100 ml;
- Parmesaan - 100 g;
- botter 82% - 50 g.
voorbereiding
- Verhit die olie in die kastrol.
- Stel room en gerasperde Parmesaan voor.
- Kook, roer, tot glad.
- Tamatie, sonder om die vuur te verhoog, tot kookpunt (kook nie!), Romerige sous vir spaghetti word soos 'n vla, verwyder van hitte.
- Giet die sous dadelik met die sous terwyl dit nog warm is.
Salmsaus met room vir spaghetti
Spaghetti met salm in 'n romerige sous is 'n oorspronklike idee wat elke gasvrou moet besef. Die gereg sal heerlik, hartlik wees, met 'n helder, ryk smaak. Van kruie kan jy tiemie en roosmaryn verkies, hulle is goed gekombineer met vis. Parmesan word vervang met meer bekostigbare kaas Dziugas, dit is goedkoper, maar met die nodige eienskappe en soortgelyke smaak.
bestanddele:
- Filet van Salm - 250 g;
- room - 250 ml;
- knoffel - 1 tand;
- botter - 25 g;
- groente-olie - 3 el. l.;
- Parmesaan - 100 g;
- sout, peper, tiemie.
voorbereiding
- Verhit die botter in die kastrol, giet die groente in.
- Gooi die gekapte knoffel weg, braai vir 2 minute, verlaag die hitte.
- Gee die gesnyde filette, braai tot klaar.
- Giet die room, voeg gerasperde kaas, tiemie, sout en peper by.
- Kook die romerous-sous saam met die vis vir spaghetti vir nog 3 minute nadat dit gekook is.
- Wanneer die sous gereed is, meng dit met pasta, meng en dien dadelik.
Romerige knoffelsous vir spaghetti - resep
Romige knoffelsous vir spaghetti kan met selfvertroue die basis genoem word, voeg in sy samestelling vleis bestanddele, sampioene, vis of seekos by. Dit is amper onmoontlik om dit te bederf, dit sal nie meer as 10 minute neem om te kook nie. Kaas word 'n vaste stof gebruik wat goed smelt wanneer dit verhit word. Dit is belangrik dat dit met 'n aangename melkagtige geur is.
bestanddele:
- room 30% - 150 ml;
- kaas hard - 200 g;
- knoffel - 3 tande;
- sout en gemaalde peper.
voorbereiding
- Meng gerasperde kaas met room.
- Verhit in 'n waterbad totdat die kaas heeltemal smelt, roer tot glad.
- Verwyder van hitte, voeg gekapte knoffel, geur met sout en peper, meng.
- Bedien met 'n romerige sous met knoffel vir spaghetti, die sip is baie koud, jy kan dit 'n bietjie in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond opwarm.
Romerige melksaus vir spaghetti
Berei spaghetti met room sous voor, en sonder om die room by te voeg, sal 'n goeie sous uit die melk kom en dit met verskeie ryk bestanddele vul: vleis, sampioene, groente of speserye. Die smaak sal effens verskil van die tradisionele, maar die gereg word minder kalorieë.
bestanddele:
- melk - 200 ml;
- harde kaas - 100 g;
- knoffel - 1 tand;
- sout, swartpeper;
- fenugreek - 1 teelepel;
- Botter - 20 g.
voorbereiding
- Verhit die olie, sit die gekapte knoffel, meng.
- Giet in die melk, kook vir 5 minute.
- Stel gerasperde kaas in, roer om te prut tot 'n homogene massa verkry word.
- Geur met fenugreek, sout en peper. Bedien warm.
Tamatiesoussaus vir spaghetti
Romige sous vir spaghetti, waarvan die resep hieronder beskryf word, baie ongewoon, maar lekker lekker. Hierdie gereg word die beste in die somer gekook, wanneer die tamaties 'n ryk smaak het, word hulle gebak en in die sous in die vorm van 'n nie-uniforme puree ingevoer. U kan die vleis eenvoudig met 'n mes sny sodat die sous in stukke gesny word.
bestanddele:
- room - 200 ml;
- botter - 50 g;
- tamaties - 3 stuks.
- uie - ½ stuks;
- knoffel - 2 tande;
- suiker - 1 teelepel;
- sout, peper en maer olie.
voorbereiding
- Spaar uie en knoffel.
- Blanched tamaties sny nie groot, voeg by die braaipan, roer, prut vir 5-7 minute.
- Gooi die room, geur met sout en peper, en voeg suiker by.
- Kook, sit opsy.
- Meng met gekookte spaghetti, duik nog 'n paar minute.
Sous met spek en room vir spaghetti
Carbonara-sous met room vir spaghetti is nie 'n tradisionele resep nie. In die reël is daar geen suiwel- en vleisbestanddele in die klassieke gereg nie, en die eiergele-gebaseerde sous word voorberei. Maar die room-gebaseerde gereg was baie lief vir gourmets en het gewoond geraak aan die hele wêreld, 'n spek wat gebraai is totdat dit geknetter word, sal 'n goeie toevoeging daaraan wees.
bestanddele:
- room 33% - ½ st.;
- spek - 200 g;
- olie vir braai;
- knoffel - 2 tande;
- eiergele - 4 stukke;
- kaas hard - 50 g;
- sout en peper.
voorbereiding
- Op olie braai gekapte knoffel en gekapte spek.
- Meng die kaas, eiergele en room apart. Sout en peper.
- Gooi die spek in die gekookte spaghetti, gooi die sous, meng. Die yolks sal begin om die warm pasta en verdikking te begryp.
Romerige suurroomsaus vir spaghetti
Romige sous sonder room vir spaghetti is 'n resep wat 'n beroep op besige huisvroue sal maak. Die gereg word baie vinnig voorberei, sonder oormaat, en vir die versadiging daarvan kan dit aangevul word met gebraaide sampioene, ham of hoender. Dit is belangrik om nie die suurroom te oorverhit sodat dit nie stamp nie, in die sous word dit laas bygevoeg.
bestanddele:
- suurroom - 1 item;
- Mushrooms - 300 g;
- uie - ½ stuks;
- harde kaas - 100 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai die sampioene met uie, sout, peper.
- Meng suurroom met gerasperde kaas, sit in sampioene.
- Braai, kook nie, roer voortdurend totdat die kaas smelt nie.