Jam gemaak van swartbessie "Pyatiminutka" hou die maksimum bruikbare eienskappe van bessies, dit blyk geurig, met aangename jellie-konsekwentheid. Ons bied verskeie variasies van die resepte van sulke billets.
Hoe om 'n jam-jellie "Pyatiminutka" gemaak van swartbessie te kook - 'n resep vir die winter
bestanddele:
- swartbessie - 2,2 kg;
- sand suiker - 2,4 kg;
- gesuiwerde water - 220 ml.
voorbereiding
Hierdie resep vir die voorbereiding van konfyt aanvaar die gevolglike ongelooflike lekker gelatineuse konsekwentheid van die billet, met 'n pragtige vars smaak. Om dit te implementeer, vars vars vars gepluk, gratis, indien nodig, van die sterte en die mengsel van blare, en deeglik gespoel onder lopende water. Plaas die bessies in 'n kruik wat geskik is om jam te kook, gooi 'n bietjie water in en plaas die houer op die warm plaatplaat met matige hitte. Kook dit vir presies vyf minute vanaf die oomblik van die eerste tekens van kookpunt, kook dan die benodigde hoeveelheid suiker sand in die resep en roer totdat die soet kristalle heeltemal oplos.
Nou gooi ons die jellie konfyt uit die swartbessie "Pyatiminutka" volgens die voorheen gesteriliseerde droë houers, verseël hulle met steriele pette en lokaliseer dit op 'n geskikte plek vir berging.
Die resep vir 'n lekker dik konfyt gemaak van swartbessie "Pyatiminutka" deur 'n vleissnit
bestanddele:
- Swartbes - 1.7 kg;
- sand suiker - 1,7 kg.
voorbereiding
Aanvanklik was ons die bessies met koel lopende water, laat hulle dreineer en addisioneel sal ons dit op 'n handdoek droog. Dan slaag ons die voorbereide swartbessie deur 'n vleissnit of deur 'n blender tot 'n puree tekstuur. Sit die bessiepuree in 'n geskikte gereg vir lekkernye, voeg die suiker by, roer en sit op die bord.
Roer die inhoud van die pan deeglik totdat die suikerkristalle heeltemal opgelos is, laat dit kook en kook met skaars merkbare tekens om vir vyf minute te kook.
Vooraf gaan ons jam vir jam sorg. Glasbakkies kan op enige gerieflike wyse gewas en gesteriliseer word, en ook vir vyf minute gekook. Ons gooi die voorbereide aartappelkonfyt "Pyatiminutka" volgens die voorbereide houers uit, verseël dit en plaas dit onder 'n warm jas of kombers totdat dit heeltemal afkoel.
Jam "Pyatiminutka" gemaak van swart en rooi aalbes
bestanddele:
- swartbessie - 750 g;
- rooi aalbes 750 g;
- sand suiker - 1,5 kg;
- gesuiwerde water - 110 ml.
voorbereiding
Aartappels en swart, en rooi gesorteer, verlig die sterte, versigtig gewas en in 'n pan gestapel. Ons gooi 'n bietjie water daarin en sit die houer op 'n matige vuur op die stoof. Na 'n volle kook, kook die bessie massa vir 'n paar minute en vryf dit dan deur 'n sif. Die gevolgde aartappelpuree word in 'n kastrol geplaas, die suiker bymekaargemaak, laat dit weer kook, roer voortdurend om te verhoed dat dit brand, en kook vir vyf minute.
Gereformeerde konfyt "Pyatiminutka" word op steriele droëglasbakkies gegiet, ons verseël hulle met hermeties gekookde deksels en laat dit afkoel tot kamertemperatuur onder 'n warm kombers.
Jam "Pyatiminutka" gemaak van swartbessie en framboos
bestanddele:
- swartbessie - 2,1 kg;
- framboos - 700 g;
- sand suiker - 3 kg;
- gesuiwerde water - 550 ml.
voorbereiding
Van die water en twee kilogram suiker, kook die suikerstroop, meng die bestanddele in 'n kastrol en verhit, roer tot kook en oplos van al die suikerkristalle. Frambose en aalbome spoel af met koel water en laat dit dreineer. Ons sit die bessies in die kruik om konfyt te kook en warm siroop te gooi. Ons sit die houer met die werkstuk op die bord se kookplaat, laat dit kook, verwyder die skuim en kook vir vyf minute. Skakel die vuur onmiddellik af, gooi die oorblywende suiker, roer die konfyt totdat dit heeltemal opgelos is en gooi die verhandeling oor droë, steriele potte. Ons verseël hulle verseël en stel vir verkoeling en selfsterilisasie onder 'n warm kombers.